产品名称 |
脆枣 |
面向地区 |
全国 |
梨枣是一种树势中庸,发枝力强,树体中大的植物。当年栽植当年结果,果实多数似梨形,为枣树中稀有的名贵鲜食品种。梨枣原产于山西运城龙居乡东辛庄一带,近年来陕西大荔县已广泛种植,为枣树中稀有的名贵鲜食品种。自1981年开发培育,以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、清香甜脆、风味特,受到人们的重视和消费者的欢迎。 果实经济性状: 果实特大,近圆形,纵径4.1-4.9cm,横径3.5-4.6cm,单果平均重31.6g,大单果重80g,果面不平,皮薄,淡红色,肉厚,绿白色,质地松脆,汁液中多,味甜。
脆枣又名河北梨枣、鲁北梨枣、大铃枣和脆枣。因果实充分成熟后,果肉酥脆,极宜老年人鲜食,所以又有俗名大婆枣、大绵枣。原产河北和山东交界的盐山、黄骍、乐陵、庆云、无棣和阳信等地,多为庭院零星栽培 [1] 。梨枣栽培数量较少,为稀有名贵的鲜食品种。近年来推广全国十几个省市,表现结果早产量好,果型大,很受市场欢迎。树冠乱头形,树枝下垂,3年生嫁接苗,植株干高190厘米,茎干直径4.2厘米,树冠枝展125厘米。枣头枝褐红色,年生长量60余厘米,主干灰褐色,皮部纵裂,裂纹深。果实特大,近圆形,大小均匀。年栽植当年开花见果,二年生树全部挂果,三年生树株产57千克,4年生植株进入盛果期,每亩栽植210株(行距3米,株距1米),平均年亩产鲜果2000~2500千克经试验观察记载,梨枣在十堰地区物候期为:4月上旬萌芽,5月中旬开花,6月上旬盛花期,果实成熟9月中旬,10月下句至11月上旬落叶,果实发育期为110天左右,植株生育期为210天左右。该品种抗早,抗寒,较耐瘠薄,适宜平川肥沃地及城市郊区栽培本品种适于密植,栽植时要注意缩小株行距,合理密植,加强水肥管 。
酥脆枣是鲜食枣的一种,因果实成熟在中秋节前后,故名中秋酥脆枣。果实成熟后,为红色或绛红色,皮薄、核小、肉质鲜脆甘甜,富含人体必需的多种营养成份,因其维生素C含量高,被称为“活的维生素丸”,有抑衰之功效。
酥脆枣主要营养成分百克含量:(每100克酥脆枣相当于1200克酥脆枣除富含多种营养素外,酥脆枣中的生物活性成分也不少,比如环磷酸腺苷(cAMP),对人体内的癌细胞具有较强的破坏和抑制作用,还能扩张血管,增加心肌收缩力,改善心肌营养,故可预防心血管疾病。
酥脆枣主要元素含量见下表
总糖(%)32.2维生素C(mg/100g)354.1
总酸(g/l)0.21粗维素(%)23.96
可溶性固形物(%)31.84铁(mg/kg)4.4
锌(mg/kg)6.0钙(mg/kg)
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