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猕猴桃干制作

更新时间：2018-08-23 09:55:54 信息编号：216213785
猕猴桃干制作

  • 面议

  • 猕猴桃

  • 陕西

  • 红心猕猴桃,眉县,徐香

邱少刚

15915462445

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详情介绍

产品名称
猕猴桃
面向地区
品牌
猕猴桃
原产地
陕西
包装规格
箱装
可食率≥
95%
供货时间
全年

猕猴桃干制作

1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；
2、清洗：用清水将其冲洗干净；
3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟；
4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒；
5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干；
6、切片：切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；
7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时；
8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好；
9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
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