产品名称 | 脆枣 | 面向地区 | 全国 |
梨枣是一种树势中庸，发枝力强，树体中大的植物。当年栽植当年结果，果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种。梨枣原产于山西运城龙居乡东辛庄一带，近年来陕西大荔县已广泛种植，为枣树中稀有的名贵鲜食品种。自1981年开发培育，以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、清香甜脆、风味特，受到人们的重视和消费者的欢迎。 果实经济性状： 果实特大，近圆形，纵径4.1-4.9cm，横径3.5-4.6cm，单果平均重31.6g，大单果重80g，果面不平，皮薄，淡红色，肉厚，绿白色，质地松脆，汁液中多，味甜。
1、砧木培育
选择背风向阳、土地平整、土层深厚、土壤肥沃、离水源较近的地块作为育苗地。播前灌水、深翻、耙耱，采取宽窄行播种方式，宽行距60cm，窄行距30cm，株距15cm，667m\+2条播需酸枣核20kg或枣仁2kg，点播为条播用种量的70%，播后盖地膜，播种时间一般在春季地温达10℃以上时（3月下旬至4月中旬）。播后1个月左右即可出全苗，应注意及时破膜放苗和间苗，当苗高达30cm时摘心。
砧木苗培育后2年2～3月采集，好随接随采接穗，应选当年生一次枝、芽点饱满、粗细一致的接穗。
接穗处理：先剔除枝条上的托刺，然后在每节距芽点上部1cm、下部5～8cm处分段剪截，用清水浸泡3～5h凉干再蘸蜡。蜡封时先在锅内倒入少量水，放石蜡升温至90℃左右，把接穗速蘸蜡液并立即投入冷水中。后将处理好的接穗装入塑料袋或纸箱备用。
2、嫁接
时间：嫁接时期要根据各地枣树物候期来定，一般发芽～15d（气温达10℃以上，树液开始流动）即可开始嫁接。黄淮地区3月下旬至4月上旬。
砧木处理：苗圃地嫁接周灌一次透水，将砧木留5～10cm平茬，去除干上托刺。
嫁接方法
切腹接：在接穗下端主芽的正面，削一斜度30°～45°的马耳形削面，长1cm。于砧木上部平直处斜剪一口，斜度30°～45°，深度为砧木直径2/3。插入接穗，形成层对齐，用地膜条由下至上扎紧，接穗也要包实，以保水增温。
劈接：在接穗下端两侧各削一刀，有芽一面稍厚，削面呈偏楔形，长1～2cm。于砧木上端剪口处向下纵劈一刀。插入接穗，露白2mm，使形成层对齐，绑扎同切腹接。
3、接后管理
一是及时抹除砧木萌芽，1周一次，连抹3次；二是用二次枝嫁接时，一般只抽生枣吊，应尽早掐枣吊尖，刺激主芽萌发枣头；三是适时浇水除草，追1～2次肥料；四是防治食蚜象甲、金龟子和红蜘蛛等虫害。
由于枣树花期长达一个月左右，枣果成熟期不一致，应分批适时采收。果实应在脆熟期采收。
酥脆枣是鲜食枣的一种，外观漂亮，肉厚核小，口感酥脆、甜中带香。
